Home-theater-designers
Pemakanan yang sihat melibatkan lebih daripada diet seimbang—ia juga tentang memahami keselamatan makanan, memasak makanan dengan teliti dan menyimpan makanan dengan betul untuk mengelakkan keracunan makanan.
Malangnya, anda sering melihat maklumat yang bercanggah dan cerita menakutkan tentang makanan dalam talian. Keselamatan makanan adalah penting, tetapi jika anda mengikut nasihat yang salah atau lapuk, anda mungkin membazir makanan atau membahayakan kesihatan anda. Anda mungkin juga telah mengambil idea keselamatan makanan yang salah yang boleh menyebabkan kebimbangan yang tidak perlu tentang makanan, memasak dan makan.
MAKEUSEOF VIDEO OF THE DAY SCROLL UNTUK MENERUSKAN KANDUNGAN
Untuk membantu mengurangkan ketakutan terhadap makanan, berikut ialah beberapa sumber keselamatan makanan dalam talian untuk membantu anda memastikan diri anda dan dapur anda sihat.
1. FoodSafety.gov
FoodSafety.gov ialah tapak web rasmi kerajaan AS yang menyediakan maklumat keselamatan makanan untuk orang ramai. Sumbangan dibuat secara kolaboratif oleh beberapa agensi persekutuan, termasuk Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC), dan Jabatan Pertanian AS (USDA).
Anda boleh mendapatkan sumber keselamatan makanan berikut di FoodSafety.gov:
- Bagaimana untuk memastikan makanan selamat. FoodSafety.gov mempunyai bahagian yang mantap untuk memastikan makanan selamat, dipecahkan kepada bahagian yang berguna termasuk cara memastikan makanan selamat mengikut jenis makanan, acara atau musim, dan empat langkah mudah untuk melindungi keluarga anda daripada keracunan makanan di rumah.
- Keracunan makanan. Ketahui tentang punca dan gejala keracunan makanan, siapa yang berisiko, dan maklumat umum tentang penyakit dan keselamatan bawaan makanan.
- Carta keselamatan makanan. Daripada suhu memasak minimum yang selamat kepada jadual waktu memasak daging dan ayam—cari carta yang mudah difahami untuk mempelajari cara menyimpan dan memasak makanan dengan selamat.
- Penarikan balik makanan dan wabak. Cari notis masa nyata tentang penarikan balik dan makluman kesihatan awam untuk membantu anda mengelakkan kecederaan atau penyakit.
Banyak sumber boleh dimuat turun sebagai PDF yang berguna untuk kegunaan mudah kemudian di dapur. FoodSafety.gov juga mengesyorkan aplikasi FoodKeeper—alat yang berguna untuk memastikan makanan anda pada kualiti puncak sambil mengurangkan sisa makanan. ( Cari lebih banyak apl yang boleh membantu anda mengurangkan sisa makanan di sini.)
Muat turun: Penjaga Makanan untuk Android | iOS (Percuma)
2. fda.gov
Tapak web rasmi Pentadbiran Makanan dan Ubat A.S. (FDA) mungkin direka untuk pendidik dan pengamal kesihatan, tetapi alat keselamatan makanan percumanya berguna untuk diakses dan dibaca oleh sesiapa sahaja. FDA.gov bertanggungjawab untuk melindungi dan mempromosikan kesihatan awam, termasuk keselamatan makanan, dan dianggap secara meluas sebagai sumber maklumat kesihatan yang bereputasi.
Anda boleh menggunakan FDA.gov untuk mencari sumber keselamatan makanan berikut untuk digunakan di rumah:
- Helaian tip keselamatan makanan. Ketahui tentang empat langkah utama untuk keselamatan makanan—bersih, asingkan, masak dan sejukkan—dalam PDF yang boleh dimuat turun yang berguna.
- Keselamatan makanan di dapur anda. Elakkan keracunan makanan dengan mendidik diri anda tentang keselamatan makanan FDA di sumber rumah—termasuk petua membeli-belah makanan yang selamat.
- Fakta makanan untuk pengguna. Dapatkan maklumat keselamatan lanjut tentang pelbagai jenis bahan habis pakai, seperti peraturan air botol, alahan makanan dan penyinaran makanan (dan ketahui maksudnya).
Kandungan di FDA.gov tersedia dalam bahasa Inggeris dan Sepanyol. Anda boleh mendapatkan maklumat keselamatan makanan yang lebih berguna di Saluran YouTube FDA .
3. Makanan selamat
Safefood ialah tapak web yang dicipta oleh badan kerajaan Ireland yang mempromosikan kesedaran dan pengetahuan tentang keselamatan makanan dan pemakanan di pulau Ireland. Maklumat yang dikongsi di tapak web boleh digunakan untuk memastikan dapur anda selamat dan bersih.
Navigasi ke kawasan tapak web ini untuk mencari semua maklumat keselamatan makanan yang anda perlukan:
- Laman utama. Rasai semua bahagian tapak web, dengan catatan blog dan artikel terkini dipaparkan di sini, bersama-sama dengan artikel keselamatan makanan teratas dan idea pemakanan sihat.
- Keselamatan makanan. Daripada menghapuskan mitos keselamatan makanan kepada penyediaan makanan, penyimpanan, memasak dan alahan, bahagian keselamatan makanan Safefood ialah kedai sehenti untuk semua kebimbangan pengendalian makanan anda.
- Pemakanan sihat. Setelah anda mengetahui tentang keselamatan makanan, navigasi ke tab pemakanan sihat untuk mendapatkan nasihat tentang cara menyuburkan diri dan keluarga anda. Anda juga akan menemui petua tentang perancangan makan dan Panduan Eatwell.
- resepi. Cari petua untuk memasak makanan sihat dengan selamat di rumah ditambah dengan resipi yang lazat dan berkhasiat di sini.
Makanan selamat juga mempunyai a Saluran YouTube yang menyediakan video keselamatan makanan bermaklumat.
4. Rangkaian Keselamatan & Kualiti Makanan Antarabangsa
Rangkaian Keselamatan & Kualiti Makanan Antarabangsa (IFSQN) ialah platform dalam talian yang mempromosikan keselamatan dan kualiti makanan di seluruh dunia. Walaupun lebih menjurus kepada profesional industri, ia penuh dengan sumber untuk membantu anda memahami keselamatan makanan dengan lebih baik.
Beberapa sumber keselamatan makanan IFSQN yang mungkin anda rasa berguna termasuk artikel keselamatan makanan, catatan blog komuniti dan berita serta kemas kini tentang peraturan makanan, arah aliran industri dan isu baru muncul.
Anda juga akan menemui webinar keselamatan makanan dan maklumat mengenai Saluran YouTube IFSQN .
5. Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah
Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) menawarkan sumber nasihat saintifik yang saksama tentang keselamatan makanan dan menyediakan asas untuk undang-undang dan peraturan untuk keselamatan pengguna Eropah apabila ia berkaitan dengan risiko berkaitan makanan. Anda boleh menggunakan maklumat di tapak web EFSA untuk memaklumkan pilihan membeli-belah makanan anda, penyimpanan dan amalan memasak dengan lebih baik di rumah.
Navigasi ke Topik halaman untuk mencari liputan tentang semua bidang keselamatan makanan, termasuk:
bagaimana menjadikan permainan berjalan dengan lebih baik di komputer riba
- Bahan cemar kimia dalam makanan dan makanan. Jika anda ingin mengetahui tentang bahan cemar kimia dalam makanan (dan bahan cemar yang masuk ke dalam makanan haiwan) dan yang berbahaya, lihat topik ini.
- Bahan makanan dan pembungkusan. Jika anda pernah tertanya-tanya sama ada bahan tambahan makanan, perasa atau alat bantu pemprosesan berbahaya kepada kesihatan anda, anda akan temui semua yang anda perlu ketahui di sini.
- Perubahan iklim dan keselamatan makanan. Adakah anda tahu bahawa perubahan iklim boleh mewujudkan cabaran besar kepada keselamatan makanan global? Ketahui lebih lanjut tentang topik ini yang merangkumi penyakit bawaan makanan dan pencemaran.
EFSA juga menyediakan maklumat tentang kesihatan dan kebajikan haiwan, pendapat saintifik tentang pemakanan dan penjagaan kesihatan, dan berita yang berkaitan dengan keselamatan makanan.
6. Saluran YouTube LearningGamesLab
Jika anda lebih suka belajar melalui video daripada teks, maka saluran YouTube LearningGamesLab adalah untuk anda. Navigasi ke senarai main Infotoons: Food Safety untuk mencari video yang menawarkan penerangan ringan tentang sains di sebalik keselamatan makanan.
Video yang ditampilkan meliputi topik termasuk:
- Pencemaran silang. Ketahui tentang kelaziman pencemaran silang makanan dan cara mencegahnya di dapur anda.
- Evolusi bakteria. Tonton penjelasan yang baik tentang bagaimana pemahaman anda tentang mikrobiologi dan amalan sanitasi di dapur anda dan semasa mengendalikan makanan adalah penting untuk kesihatan anda.
- Jangkitan dan mabuk. Ketahui perbezaan antara jangkitan dan mabuk apabila ia berkaitan dengan punca penyakit bawaan makanan, dan akhirnya mengelakkan risiko ia berlaku di rumah anda.
Setiap video berdurasi antara dua hingga lima minit, bermakna anda boleh menyerap maklumat berguna tentang keselamatan makanan dalam video bersaiz gigitan yang mudah dihadam.
Mendidik Diri Anda tentang Keselamatan Makanan Adalah Penting untuk Kesihatan Anda
Mempelajari tentang keselamatan makanan—termasuk pengendalian, penyimpanan, pemanasan dan penyejukan—adalah penting untuk melindungi kesihatan anda dan keluarga anda. Sumber dalam artikel ini harus melengkapkan anda dengan semua pengetahuan yang anda perlukan untuk memastikan dapur anda bersih dan selamat daripada penyakit dan penyakit bawaan makanan.